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青海省水井巷集團(tuán)周報(bào)（2025年第5期）

2025-02-24 16:41 閱讀量

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1、水井巷青稞酒：青藏高原酒企的發(fā)展之路

在青藏高原的廣袤大地上，青稞酒作為一種獨(dú)特的地域佳釀，承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，正逐漸走向全國(guó)乃至世界的舞臺(tái)。其中，水井巷青稞酒作為該地區(qū)的代表性品牌，其發(fā)展歷程不僅是一部企業(yè)的奮斗史，更是青藏高原酒企發(fā)展的生動(dòng)縮影。

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水井巷青稞酒的歷史可以追溯到1979年成立的原湟中縣國(guó)營(yíng)酒廠，后發(fā)展為金塔青稞酒業(yè)。在 “放權(quán)讓利改革” 政策的推動(dòng)下，它逐步發(fā)展成為青海省首批實(shí)行企業(yè) “承包經(jīng)營(yíng)責(zé)任制” 的試點(diǎn)企業(yè)之一，并成為 “青海省中型工業(yè)企業(yè)”。2020年，青海水井巷酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司正式成立，標(biāo)志著這家老酒廠被賦予新使命，煥發(fā)出新活力。

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近年來，水井巷酒業(yè)集團(tuán)以 “振興青稞酒” 為己任，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)制度，在管理、體制、營(yíng)銷等方面持續(xù)創(chuàng)新。在技術(shù)創(chuàng)新上，公司加大研發(fā)投入，與科研機(jī)構(gòu)合作，攻克多項(xiàng)青稞酒釀造工藝的關(guān)鍵技術(shù)難題，提升了青稞酒的品質(zhì)與口感，推動(dòng)了生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化進(jìn)程。

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在品牌建設(shè)方面，集團(tuán)充分挖掘青稞酒的文化內(nèi)涵，打造了一系列具有地域特色與文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品品牌。例如，“水井巷年份酒井·20”“雪域青稞1376” 等產(chǎn)品，便是深入挖掘青藏高原文化底蘊(yùn)，以優(yōu)質(zhì)青稞為原料精心打造，其精湛的釀造工藝、醇厚的口感以及濃郁的文化內(nèi)涵，贏得了市場(chǎng)的高度贊譽(yù) 。

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在市場(chǎng)拓展方面，水井巷酒業(yè)積極參加各類展會(huì)，如第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，通過搭建特裝展廳、現(xiàn)場(chǎng)直播、專場(chǎng)推介、品鑒晚宴等方式，不斷拓展市場(chǎng)渠道，推動(dòng)品牌 “走出去”。目前，其產(chǎn)品已在全國(guó)市場(chǎng)嶄露頭角，逐漸提升了青稞酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的知名度和影響力。此外，水井巷集團(tuán)還積極履行社會(huì)責(zé)任，在青稞原料采購(gòu)上，優(yōu)先與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作，推動(dòng)青稞種植規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富，助力青海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興。

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2025年1月19日，在青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)成立20周年暨青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，水井巷酒業(yè)集團(tuán)憑借在推動(dòng)青稞酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、創(chuàng)新與市場(chǎng)拓展等方面的卓越表現(xiàn)，榮獲青海省 “青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。這一獎(jiǎng)項(xiàng)不僅是對(duì)水井巷集團(tuán)在青稞酒領(lǐng)域深耕成果的高度認(rèn)可，更是對(duì)其引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)繁榮的充分肯定。

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未來，水井巷青稞酒將繼續(xù)秉承品質(zhì)至上的理念，不斷創(chuàng)新發(fā)展，加大在青稞酒產(chǎn)業(yè)的投入，提升品牌影響力，拓展市場(chǎng)份額，為推動(dòng)青海省青稞酒產(chǎn)業(yè)邁向更高水平、實(shí)現(xiàn)更大突破貢獻(xiàn)力量，也為青藏高原酒企的發(fā)展提供更多可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。（來源：青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)）

2、水井巷——元宵團(tuán)圓時(shí)刻，青稞酒暖情長(zhǎng)

在古老的歲月長(zhǎng)河里，每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都宛如一顆璀璨星辰，鑲嵌在民族文化的浩瀚天幕上，熠熠生輝。元宵節(jié)，這承載著團(tuán)圓與美好的節(jié)日，更是被賦予了無數(shù)的溫情與期待。當(dāng)夜幕降臨，華燈初上，那一盞盞絢麗多彩的花燈，宛如繁星墜落人間，將大街小巷裝點(diǎn)得如夢(mèng)如幻。而此時(shí)，若是能與親朋好友圍坐一堂，共享這份團(tuán)圓的喜悅，那便是世間最幸福的事。

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在這溫馨的元宵佳節(jié)，有一款美酒，宛如一位隱匿于高原深處的摯友，正悄然等待著與您相遇，為您的團(tuán)圓時(shí)刻增添一抹別樣的風(fēng)情。它，就是青藏水井巷青稞酒。

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每一滴青藏水井巷青稞酒，都源自青藏高原那片純凈而廣袤的土地。那里，藍(lán)天白云相映成趣，雪山草地交相輝映，青稞在高原陽光的深情撫摸下，茁壯成長(zhǎng)。當(dāng)青稞成熟的季節(jié)，空氣中彌漫著陣陣麥香，那是大自然最慷慨的饋贈(zèng)。釀酒師傅們遵循著古老而傳統(tǒng)的工藝，將這份對(duì)高原的敬畏與熱愛，融入到每一個(gè)釀酒環(huán)節(jié)中。他們精心挑選優(yōu)質(zhì)青稞，歷經(jīng)多道工序，耐心等待時(shí)光的沉淀，最終釀就出這一杯杯醇香四溢的青稞酒。

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元宵夜，一家人圍坐在餐桌前，桌上擺滿了熱氣騰騰的元宵，歡聲笑語回蕩在屋內(nèi)。此時(shí)，為家人斟上一杯青藏水井巷青稞酒，那淡淡的酒香瞬間在空氣中彌漫開來。輕輕抿上一口，酒液在舌尖上緩緩散開，醇厚而綿柔的口感，帶著青稞獨(dú)有的清香，直抵心間。那溫暖的感覺，如同春日暖陽，融化了冬日的寒冷，讓團(tuán)圓的氛圍愈發(fā)濃郁。

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與老友相聚，在元宵花燈下，舉杯共飲青藏水井巷青稞酒。酒入愁腸，化作歡聲笑語，那些一起走過的歲月，那些難忘的回憶，都在這一杯酒中一一浮現(xiàn)。此時(shí)，無需過多言語，一個(gè)眼神，一個(gè)微笑，便能讀懂彼此心中的情誼。這杯酒，見證了我們的成長(zhǎng)，也讓我們的友情更加深厚。

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在這元宵佳節(jié)，讓青藏水井巷青稞酒成為您團(tuán)圓的陪伴，情感的寄托。它不僅是一杯酒，更是一份來自高原的祝福，愿您和您的家人在新的一年里，團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福安康。讓我們?cè)谶@青稞酒的芬芳中，共賞元宵明月，共話美好未來。（來源：水井巷酒業(yè)集團(tuán)）

3、水井巷——以酒為媒，共赴愛的約定

在時(shí)光長(zhǎng)河中，愛，是最動(dòng)人的旋律，而2月14日情人節(jié)，無疑是奏響這旋律的高光時(shí)刻。當(dāng)夜幕降臨，華燈初上，在這個(gè)專屬于戀人的浪漫節(jié)日里，除了嬌艷欲滴的玫瑰、甜蜜軟糯的巧克力，還有一份特別的禮物，能為你們的愛情錦上添花——青藏水井巷青稞酒。

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這不是一瓶普通的酒，它承載著高原的靈魂。青稞，在青藏高原這片純凈的土地上茁壯成長(zhǎng)，汲取著雪山融水的滋養(yǎng)、沐浴著充足的陽光雨露，每一粒都蘊(yùn)含著大自然的饋贈(zèng)。當(dāng)它們被精心釀造，化作這一瓶瓶青稞酒，就如同將高原的壯美與純凈，都封存在了這一方小小的天地里。

與愛人相對(duì)而坐，燭光搖曳，緩緩開啟一瓶青藏水井巷青稞酒。輕輕晃動(dòng)酒杯，酒液在杯中如靈動(dòng)的舞者，散發(fā)著獨(dú)特的香氣，這香氣里，既有青稞的質(zhì)樸醇厚，又仿佛帶著草原的遼闊與雪山的清冽。淺酌一口，酒液順著喉嚨滑下，暖意瞬間蔓延全身，而此刻，身邊愛人的眼神更加熾熱，仿佛在訴說著無盡的溫柔。

在這微醺的氛圍里，平日里羞于表達(dá)的愛意，此刻都能毫無保留地傾訴。也許是初次見面時(shí)的心動(dòng)，也許是一路走來的相互扶持，那些藏在心底的深情話語，都隨著這青稞酒的芬芳，緩緩流淌而出。每一口酒，都是對(duì)過去美好時(shí)光的回憶，也是對(duì)未來甜蜜生活的期許。

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